William JANSSENS

RENDEZ-VOUS LE SAMEDI 30 JUIN 2018

Nous avons la chance d’accueillir William JANSSENS pour une Conférence inédite !

Perdre de la graisse intelligemment, sans la reprendre !

1ère partie : La nutrition

  • Comment s’y retrouver, lorsque l’on trouve des informations contradictoires ?
  • A quel point êtes-vous certain de ce que vous savez ?
  • Pourquoi est-ce aussi dur de perdre de la graisse sans la reprendre ?
  • Approche cyclique de la perte de graisse (modèle non-linéaire)
  • Quelle stratégie utiliser en fonction de chaque individu ?

2ème partie : L’entrainement

  • L’entrainement physique optimal pour la perte de graisse ?
  • Brûler de la graisse = perdre de la graisse ?
  • Entraînement et/ou Nutrition pour perdre de la graisse ?
  • Prendre du muscle VS maintenir le muscle è Quel volume d’entraînement ?
  • Temps de repos entre les séries / fréquence / intensité
  • Cardio ? Intervalle Training ? Marche ?

 3ème partie : Suivi

  • Comment suivre les progrès ?
  • Quels sont les obstacles principaux de la perte de graisse ?
  • Quelle vitesse adéquate de perte de graisse ?
  • Motivation / Environnement
  • Individualisation : Choisir la bonne approche (compter les calories : oui/non)
  • Présentation des équations les plus modernes pour suivre une perte de graisse

4ème partie : Bonus

Discussion sur les idées reçues de la perte de poids

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William JANSSENS est né à Genève, le 27 janvier 1988. Plongé dans le monde du sport dès son plus jeune âge, il pratique toute une panoplie de sports. Il pratique surtout le badminton (pendant 15 ans) et participe à des compétitions de niveau national. William débute son cursus académique par un Bachelor Sciences du Sport. Il poursuit ses études en Angleterre et obtient un diplôme post grade en Sciences sociales du sport à l’Université de Bath (c’est à Bath qu’il valide ses certifications de coach).

De retour en Suisse, il termine son premier master en entraînement et performance – où il intègre une équipe de recherche du département de physiologie de Lausanne pour compléter son mémoire (sur une année et demi). Il finalise complète son cursus post grade avec le certificat de nutritionniste du sport CISSN en apprentissage à distance avec l’Université de Middlesex (terminé en mai 2018).

Il travaille en tant que physiologiste de l’exercice aux sports universitaires de Genève.

Le 27 Mars 2018, il sort son premier livre; LES SECRETS DE LA SÈCHE

Un livre qui regroupe des informations scientifiques présentées simplement. Un livre avec des applications pratiques pour commencer de la bonne manière. Un livre qui permettra aux « nerds »/ »geeks » de fouiller les détails de la vitesse maximale de perte de graisse avec des notes détaillées sur les aspects physiologiques. Un livre avec des recettes dont les macronutriments sont déjà calculés (en gr ET en pourcentage). Un livre qui intègre le versant « sciences sociales » . Un plan pour intégrer la perte de graisse dans VOTRE mode de vie. Une organisation par pilier pour pouvoir retrouver rapidement ce que vous cherchez. Un glossaire pour mettre tout le monde au même niveau. Un livre qui permettra d’agir AVEC votre corps, et non CONTRE lui.

Séance de dédicace à la fin de la conférence 

Une nouvelle recette à tester sans plus attendre!

Notre formatrice Sophie Mercuzot nous a concocté une nouvelle recette #ExploreCuisine

Méli mélo de spaghettis aux fèves d’édamame, haricots noirs et courgettes

ON PRENDS

Pour 2 personnes:

  • 1 courgette crue
  • 50g cru de pâtes aux haricots noirs « explore cuisine »
  • 50g cru de pâtes aux fèves d’édamame « explore cuisine »
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • sel et poivre
  • huile de coco pour la cuisson
  • Curcuma, épices Indiennes ou curry
  • Graines de lentilles  germées

ON PRÉPARE :

  1. Laver la courgette et la couper en spaghettis à l ‘aide d’un spiraleur et réserver.
  2. Faire bouillir 1 l d’eau, et y plonger les pâtes de légumineuses.
  3. Faire cuire 3 à 4 min et les égoutter.
  4. Faites revenir un peu d’huile de coco dans une poêle et y jeter les spirales de courgette et les spaghettis égouttés.
  5. Laisser revenir 3 min pour les courgettes restes al dente. Saler et poivrer
  6. Ajouter du curcuma et des épices indiennes ou du curry
  7. Dresser vos assiettes et décorer avec des graines de lentilles germées et un filet d’huile d’olive.
  8. Facultatif : Saupoudrer de graines (lin , sésame, amande…)

VALEURS NUTRITIONNELLES :

Plat végétarien riches en protéine : Pour la recette 23g de protéines par portion et 8g de Glucides, donc ne pas rajouter de viande (même si vous n’êtes pas végétarien)

Bonne dégustation !

Qui sera le Top Chef Fitspro?

A toutes et tous les adeptes de la cuisine healthy, rendez-vous pour un challenge culinaire spécialement concocté pour vous!

Vous aimez cuisiner? Vous avez l’âme d’un Top Chef ? 

Votre mission si vous l’acceptez

1) Réalisez votre recette la plus originale de pâtes Explore Cuisine

2) Photographiez votre plat

3) Publiez la photo de votre recette sur la page facebook Fitspro

4) Obtenez le plus de  » likes » en invitant vos amis à voter pour vous

A l’issue du jeu,  le gagnant ayant reçu le plus de votes gagnera un panier garni de la marque Explore Cuisine.

 

Résultat du concours le 20 janvier 2017

Notre formatrice Sophie Mercuzot s’est prêtée au jeu

Spaghetti de haricots noirs et courge butternut gratinée.
Le tout agrémenté de graines de courge et de sésame grillé.

recette-sophie-mercuzot-explore-cuisine

ON PRENDS

Pour 4 personnes:
. 1 paquet de spaghettis de haricots noirs
. 600g de courge butternut
. Du sel et du poivre
. 4 c.a.s de Graines de sésame grillées
. 4 c.a.s de Graines de courge
. 1 c.a.c De l’Origan
. 1/2 c.a.c De l’Ail semoule
. 4 c.a.c de parmesan

ON PRÉPARE :

1. Faire cuire la courge 20’ à la cocotte minute.
2. Une fois cuite, couper-la en rondelles et disposer-la dans un plat allant au four.
3. Saupoudrer d’herbe, d’ail, de parmesan et de graines de sésames.
4. Laisser gratiner 10 à 15 minutes à 180°.
5. Pendant de temps porter à ébullition 1 L d’eau.
6. Plonger les spaghettis dans l’eau bouillante et laisser cuire 3 à 5 minutes.
7. Les égoutter et les faire revenir dans un peu d’huile de coco.
8. Saler et poivrer.
9. Ajouter de l’origan.
10. Dresser vos assiettes avec les spaghettis et les rondelles de courge gratinées.
11. Parsemer vos assiettes avec les graines de sésames grillés et les graines de courge.
12. Ajouter un filet d’huile de pépin de courge ou d’olive.
13. Déguster

Et vous quelle sera votre recette ? Plus le temps de réfléchir ! A vos fourneaux !

Les Pâtes ré-inventées par Explore Cuisine

Une gamme complète…

A base de haricots, lentilles et pois chiches, tous issus de l’agriculture organique. Elles sont riches en protéines et fibres, sans gluten et végétaliennes. Elles sont aussi simplement délicieuses et faciles à préparer!

Pâtes de Haricots

Les pâtes de haricots et légumineuses d’Explore Cuisine sont faites uniquement avec des
ingrédients biologiques et sans gluten; elles sont délicieuses, faciles à cuisiner al dente, et sont vegan.
Traditionnellement parmi les plus anciennes cultures et reconnus comme source essentielle de protéines et de fibres, les haricots et les légumineuses sont les graines sèches et comestibles de plantes de la famille des légumes, dont font partie les pois chiches, lentilles, pois secs et certains haricots. Riches en nutriments comme les protéines et les fibres, ils sont désormais considérés comme des superaliments durables, ayant une empreinte carbone plus faible que n’importe quelle autre culture, et enrichissant les sols où ils sont cultivés!

Pates de lentilles rouges & vertes et de Pois Chiches

La toute nouvelle gamme d’Explore Cuisine est faite à partir de Pois Chiches et de Lentilles issus de l’agriculture biologique. Ces pâtes fournissent une source importante de protéines et de fibres; elles sont sans gluten et certifiées vegan.

Des pâtes délicieuses, colorées et nutritives qui vous simplifieront la vie !

Le Banana bread healthy qui fait craquer les Fits Girls

Envie d’une recette légère et rapide pour le petit déjeuner?

On a déniché pour toi le Banana Bread Healthy.

Pour un réveil tout en douceur, sain, et savoureux!

Ingrédients pour 1 gateau:

  • 250 ml de lait de coco ou d’amande
  • 250 g de farine l’idéal étant de la farine de coco (très riche en fibres, elle est également sans gluten et sans cholestérol)
  • 2 bananes bien mûres
  • 150 ml de blancs d’œufs
  • 3 cuillères de noix de coco en poudre
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à soupe de miel ou 4 à 6 dattes
  • Une poignée d’oléagineux de ton choix
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique

Préparation:

  1. Rien de plus simple, mélange tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
  2. Verse la préparation obtenue, dans un moule.
  3. Ensuite, fais cuire le tout au four à 170 °C pendant environ 45 à 60 minutes.
  4. Banane sur le gâteau, sentir la bonne odeur qui sort du four… Mmmh!

A déguster avec une grande tasse de thé citron, un MUST!

Le Banana bread, parfait pour attaquer une bonne journée!