Une nouvelle recette à tester sans plus attendre!

Notre formatrice Sophie Mercuzot nous a concocté une nouvelle recette #ExploreCuisine

Méli mélo de spaghettis aux fèves d’édamame, haricots noirs et courgettes

ON PRENDS

Pour 2 personnes:

  • 1 courgette crue
  • 50g cru de pâtes aux haricots noirs « explore cuisine »
  • 50g cru de pâtes aux fèves d’édamame « explore cuisine »
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • sel et poivre
  • huile de coco pour la cuisson
  • Curcuma, épices Indiennes ou curry
  • Graines de lentilles  germées

ON PRÉPARE :

  1. Laver la courgette et la couper en spaghettis à l ‘aide d’un spiraleur et réserver.
  2. Faire bouillir 1 l d’eau, et y plonger les pâtes de légumineuses.
  3. Faire cuire 3 à 4 min et les égoutter.
  4. Faites revenir un peu d’huile de coco dans une poêle et y jeter les spirales de courgette et les spaghettis égouttés.
  5. Laisser revenir 3 min pour les courgettes restes al dente. Saler et poivrer
  6. Ajouter du curcuma et des épices indiennes ou du curry
  7. Dresser vos assiettes et décorer avec des graines de lentilles germées et un filet d’huile d’olive.
  8. Facultatif : Saupoudrer de graines (lin , sésame, amande…)

VALEURS NUTRITIONNELLES :

Plat végétarien riches en protéine : Pour la recette 23g de protéines par portion et 8g de Glucides, donc ne pas rajouter de viande (même si vous n’êtes pas végétarien)

Bonne dégustation !

Qui sera le Top Chef Fitspro?

A toutes et tous les adeptes de la cuisine healthy, rendez-vous pour un challenge culinaire spécialement concocté pour vous!

Vous aimez cuisiner? Vous avez l’âme d’un Top Chef ? 

Votre mission si vous l’acceptez

1) Réalisez votre recette la plus originale de pâtes Explore Cuisine

2) Photographiez votre plat

3) Publiez la photo de votre recette sur la page facebook Fitspro

4) Obtenez le plus de  » likes » en invitant vos amis à voter pour vous

A l’issue du jeu,  le gagnant ayant reçu le plus de votes gagnera un panier garni de la marque Explore Cuisine.

 

Résultat du concours le 20 janvier 2017

Notre formatrice Sophie Mercuzot s’est prêtée au jeu

Spaghetti de haricots noirs et courge butternut gratinée.
Le tout agrémenté de graines de courge et de sésame grillé.

recette-sophie-mercuzot-explore-cuisine

ON PRENDS

Pour 4 personnes:
. 1 paquet de spaghettis de haricots noirs
. 600g de courge butternut
. Du sel et du poivre
. 4 c.a.s de Graines de sésame grillées
. 4 c.a.s de Graines de courge
. 1 c.a.c De l’Origan
. 1/2 c.a.c De l’Ail semoule
. 4 c.a.c de parmesan

ON PRÉPARE :

1. Faire cuire la courge 20’ à la cocotte minute.
2. Une fois cuite, couper-la en rondelles et disposer-la dans un plat allant au four.
3. Saupoudrer d’herbe, d’ail, de parmesan et de graines de sésames.
4. Laisser gratiner 10 à 15 minutes à 180°.
5. Pendant de temps porter à ébullition 1 L d’eau.
6. Plonger les spaghettis dans l’eau bouillante et laisser cuire 3 à 5 minutes.
7. Les égoutter et les faire revenir dans un peu d’huile de coco.
8. Saler et poivrer.
9. Ajouter de l’origan.
10. Dresser vos assiettes avec les spaghettis et les rondelles de courge gratinées.
11. Parsemer vos assiettes avec les graines de sésames grillés et les graines de courge.
12. Ajouter un filet d’huile de pépin de courge ou d’olive.
13. Déguster

Et vous quelle sera votre recette ? Plus le temps de réfléchir ! A vos fourneaux !

Le Banana bread healthy qui fait craquer les Fits Girls

Envie d’une recette légère et rapide pour le petit déjeuner?

On a déniché pour toi le Banana Bread Healthy.

Pour un réveil tout en douceur, sain, et savoureux!

Ingrédients pour 1 gateau:

  • 250 ml de lait de coco ou d’amande
  • 250 g de farine l’idéal étant de la farine de coco (très riche en fibres, elle est également sans gluten et sans cholestérol)
  • 2 bananes bien mûres
  • 150 ml de blancs d’œufs
  • 3 cuillères de noix de coco en poudre
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à soupe de miel ou 4 à 6 dattes
  • Une poignée d’oléagineux de ton choix
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique

Préparation:

  1. Rien de plus simple, mélange tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
  2. Verse la préparation obtenue, dans un moule.
  3. Ensuite, fais cuire le tout au four à 170 °C pendant environ 45 à 60 minutes.
  4. Banane sur le gâteau, sentir la bonne odeur qui sort du four… Mmmh!

A déguster avec une grande tasse de thé citron, un MUST!

Le Banana bread, parfait pour attaquer une bonne journée!